当零嘴很不错。
准备好材料
鸭掌洗净剪去指甲,切开
把鸭掌汆水;再冲洗一下
红椒切片; 姜切片; 葱切小段
起油锅,放入姜片、葱段炒香
放入鸭掌略炒,加一点点盐,调入料酒、酱油和蚝油
加半碗水,用小火焖煮
焖至收汁的时候,加入红椒片炒匀即可
随个人喜好,鸭掌留整只也可以
加盐要注意用量,蚝油和酱油有咸味
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